CATERING FÖR ALLA TILLFÄLLEN
Skaldjurslåda
1. Skaldjurslåda mindre variant – färska räkor 100 g, havskräftor 4 st, ½ krabba, rökta räkor 100g, skagenröra, bröd, två olika såser.
Ca pris 399 kr / per person
2. Skaldjurslåda mellan variant – färska räkor 100 g, havskräftor 6 st, rökta räkor 100g, ½ hummer, skagenröra, vinkokta blåmusslor, västerbottenostpaj, två såser.
Ca pris 499 kr / person
3. Skaldjurslåda större variant – färska räkor 100 g, havskräftor 6 st, ½ krabba, rökta räkor 100g, ½ hummer, skagenröra, vinkokta blåmusslor, västerbottenostpaj, 2 sorters goda ostar med tillbehör, två såser.
Ca pris 699 kr / person
Vi kokar alla våra skaldjur i butiken enligt gammalt välbeprövat recept. Innehållet i skaldjurslådorna kan variera beroende på säsong. Väder och vind påverkar tillgång och pris. Beställ senast 2 dagar innan avhämtning och till minst 2 personer.
Vår goda trerätters meny för 399kr/person
Förrätt
Skagentoast gjord på danskt rågbröd och löjrom
Varmrätt
Parmesangratinerad rödtungafilé med handskalade räkor, vitvinssås och pommes duchesse
Dessert
Pannacotta med passionsfruktskräm och färska bär / chokladmousse med säsongens bär
Beställ två dagar innan avhämtning. Menyerna är förslag och kan kompletteras eller ändras efter önskemål, för beställning är två personer minimumantal.
Smörgåstårtor
Med riktiga handskalade räkor och egentillverkad skagenröra som fyllning är våra smörgåstårtor en riktigt smakfröjd. Rikligt dekorerad med kallrökt lax, handskalade räkor och frukter. De finns i flera olika storlekar.
Båstadklassiker
Ostronfat – välj mellan franska eller svenska ostron. Serveras med rödlöksvinägrett, citron och tabasco. Från 32 kr / styck, minimumantal 6 ostron
Tre sorters sill – tre av våra bästa sillinläggningar på danskt rågbröd, potatis, ägg och syltad lök, 119 kr / person
Våra omtyckta laxbufféer
1. Varmrökt laxfilé med tomat- och mozzarellasallad, dillkokt lax med syrlig äppelsallad, Kallrökt lax med hovmästaresås, Sojamarinerad lax med sjögrässallad, Laxcheesecake toppad med regnbågsrom, Grönsallad, Potatissallad med sockerärtor & örtolja, Romsås, bröd.
259:-/per person
2. Varmrökt laxfilé med tomat- och mozzarellasallad, Kallrökt lax med hovmästaresås, Sojamarinerad lax med sjögrässallad, Gravad lax på rågbröd, Sparrisklämma med färskost och kallrökt lax, pastasallad med rädisor, fetaost och franska örter, Potatissallad med sockerärtor & örtolja, romsås, bröd, 2 sorters goda ostar med tillbehör.
359:-/per person
Ugnsbakad fisk
Pannfärdiga fiskrätter att tillaga i varmluftsugn, för beställning är 2 personer minimumantal
Fiskgratäng gjord på plattfiskfilé med räksås, handskalade räkor och potatismos
Rödspättafilé ca pris 149 kr / person
Rödtungafilé ca pris 179 kr / per person
Skaldjursfylld rödtungarullad med vitvinssås och delikatesspotatis, 289:-/per person
Vår egen fiskplanka – välj mellan rödtungafilé eller torskrygg. Pommes duchesse, vitvinssås, sparris, och bräserade örtskott, 299:-/ per person
Torskrygg med pepparrotssås, mandelpotatis, kokta primörer och handskalade räkor, 269:-/ per person
Klassisk fatuppläggning
- Varmrökt laxfilé garnerad med frukter, ärtor och sparris. Romsås, bröd och smör.
179:-/per person - Inkokt laxfilé garnerad med ärtor, tomat och sparris. Romsås, bröd och smör.
179:-/per person - Dillkokt laxfilé garnerad med säsongens bästa grönsaker. Romsås/örtsås, bröd och smör.
179:-/per person
Våra omtyckta fisksoppor
Våra grytor och soppor hittar ni alltid i vår disk men det går även att beställa för ett större antal personer. Beställ senast 2 dagar innan avhämtning och för minst 6 personer.
Fisksoppa – lax, torsk och sej. Purjolök, morötter, broccoli och sockerärta. Smaksatt med fiskfond, aioli-saffranskrydda och grovmalen citronpeppar.
79:-/per person inkl. bröd
Västkustgryta – lax, marulk, hälleflundra och handskalade räkor. Purjolök, morötter och tomat. Smaksatt med hummerfond, vitt vin och saffran.
99:-/ per person inkl. bröd
Het fisksoppa – lax, marulk och torskrygg. Purjolök, tomat och morötter. Smaksatt med fiskfond, chili, vitlök och vitt vin.
89:-/per person inkl. bröd
Vårt motto är service, kvalité och ett gediget kunnande
VI GILLAR ATT HÅLLA KONTAKTEN MED DIG
Kontakta oss gärna
Stenhusvägen 7, 269 36 Båstad
0431-182 00
info@bastadseafood.se
Öppettider
Måndag – stängt
Tisdag – onsdag 10-18
Torsdag – fredag 10-19
Lördag – 10-15
Söndag – stängt